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公司产品助力随州吾悦广场美食文化节

来源:随州古编钟公司 作者:龚宏博 2021年01月05日

    为庆祝随州新城吾悦广场开业,2020年12月19日开业第二天,“神农工匠杯”技能大赛暨随州市餐饮行业职业技能大赛鸣锣开赛?;ㄑ磁?、特色热菜、精致雕工、精美摆台,满场色香味俱全的佳肴真让人忍不住流口水。此次大赛各参赛队、选手们精心筹备、积极参入,作为承办方之一的随州市烹饪餐饮行业协会将职业技能竞赛活动举办形成常态化,制定出一套行之有效的竞赛程序和激励机制,营造出尊重科学台湾宾果,尊重知识,尊重人才的良好氛围,为全市餐饮行业的发展提供了有力保障。

随州古编钟公司制作的曾侯乙编钟助力新曾都食府参加“神农工匠杯”技能大赛

    大赛的举办充分体现了随州市在后疫情时期助力复工复产,提振餐饮消费的高度站位和决心,同时也看到随州餐饮业的生机和希望台湾宾果。

    此次大赛,旨在搭建平台,促进相互学习,推动互相交流,挖掘传统菜肴,弘扬地方文化台湾宾果,推动行业发展。通过大赛选拔培养行业高技能人才台湾宾果,推动服务业转型升级台湾宾果,促进随州地方经济发展。

    来自全市的酒店餐饮行业26支代表队120多名选手围绕“热菜、冷拼雕刻、餐厅服务”三大项目展开激烈角逐,参赛队、选手们个个精神抖擞台湾宾果,全力施展出扎实的技能功底台湾宾果,力争赛出了风格,赛出了水平,取得优异的成绩,充分展现出神农故里良好的精神风貌。

    随州不仅是历史文化名城,也是詹厨故里,餐饮文化历史悠久,源远流长。饱受文化浸润的餐饮业取长足发展,行业技能人才辈出,在历届全省乃至全国烹饪赛中摘银夺银。

    “湖北工匠杯技能大赛-中国楚菜技能大赛”随州烹饪协会组织玉明随厨餐饮、曾都食府、祥和酒店、华悦酒楼、青厨委等企业(单位)10名选手参加本次比赛,经过紧张角逐,9名选手获得最高奖项特金奖,1名选手获金奖。

随州古编钟公司制作的漆盘、漆豆助力新曾都食府参加“神农工匠杯”技能大赛

    特别是在近几年的楚菜美食博览会及楚菜任技能大赛中亮点纷呈台湾宾果,“神农宴” 、“寻根宴”、 “乡村宴”等先后被评为“楚菜名宴”,利用随州特有的香菇、泡泡青、银杏、葛粉等地方食材匠心制作精美菜肴,引导绿色健康台湾宾果。

我们相信随州餐饮业一定会突破疫情拐点,取得长足的进步和发展,为湖北“楚菜”产业培养和输送更多的高技能人才和“大国工匠”台湾宾果。

随州古编钟公司制作的“王鼎”助力新曾都食府参加“神农工匠杯”技能大赛

    据悉,本次大赛分个人赛和团体赛。团体赛要求每队有5名选手组成,热菜选手3名、冷拼或雕刻选手1名、中餐宴会服务1人台湾宾果,这是对一个酒店综合技能水平的检验。

    大赛由随州市人力资源和社会保障局、市商务局、市总工会主办,市职业技能鉴定中心、市烹饪协会承办,大赛的评选结果和颁奖仪式将择日举行。

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